Blumenkohl Pfanne Mediterran

Name: Blumenkohl Pfanne Mediterran
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 200g Feta-Käse, zerbröckelt; 100g Oliven, entsteint und halbiert; 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 4 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Lieblingsrezepte für jeden Tag

Ich liebe es, neue und gesunde Wege zu finden, um Gemüse zuzubereiten, und diese mediterrane Blumenkohlpfanne gehört mittlerweile zu meinen Lieblingsgerichten. Die Kombination aus frischem Blumenkohl, aromatischen Kräutern und herzhaften Zutaten verleiht diesem Gericht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur. Besonders toll finde ich, dass sich die Pfanne schnell zubereiten lässt, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Lass dich inspirieren und bringe ein Stück Mittelmeer auf den Tisch!

Erstellt von

Claudia Schenk

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T13:34:28.487Z

Als ich diese mediterrane Blumenkohlpfanne das erste Mal zubereitet habe, war ich sofort von den intensiven Aromen begeistert. Die Zugabe von Oliven und Feta verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Note, die perfekt zu dem zarten Blumenkohl passt. Ich empfehle, die Pfanne mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano zu garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Blumenkohlröschen vor dem Braten mit etwas Olivenöl und Gewürzen zu marinieren. So wird das Gemüse noch geschmackvoller und erhält eine schöne goldene Farbe beim Anbraten. Diese Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend!

Warum du diese Pfanne lieben wirst
Frischer Geschmack der mediterranen Küche
Einfach zuzubereiten und schnell gemacht
Vielseitig: perfekt als Hauptgericht oder Beilage

Zutaten für Blumenkohl Pfanne Mediterran

Hauptzutaten

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
200g Feta-Käse, zerbröckelt
100g Oliven, entsteint und halbiert
2 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch sein, um das beste Aroma und die besten Nährstoffe zu gewährleisten.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich waschen. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Röschen für 5 Minuten blanchieren, dann abseihen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten, dann die roten Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Blumenkohl hinzufügen

Die blanchierten Blumenkohlröschen in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Für etwa 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Blumenkohl zart ist.

Feta und Oliven hinzufügen

Zum Schluss die zerbröckelten Feta und die Oliven unterheben. 2–3 Minuten weiter braten, bis der Feta warm und leicht geschmolzen ist.

Servieren

Die Blumenkohlpfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Diese Pfanne ist lecker und kann nach Belieben abgewandelt werden, z.B. durch die Zugabe von weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du etwas Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum machen sich hervorragend als Garnitur.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, du kannst z.B. Brokkoli oder Zucchini verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält sich die Blumenkohlpfanne bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, einfach den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Welches Brot passt gut dazu?

Ein frisches, knuspriges Baguette oder Focaccia ergänzt die Pfanne perfekt.